Никто не станет отрицать, что визит в ресторан – это не только и не столько трапеза, сколько особая атмосфера, в которую попадают гости заведения, едва переступив порог. Спокойствие и домашний уют, пестрота и яркость тропиков, национальный колорит самых разных стран, строгая стилизация в соответствии с используемой концепцией. Рестораторы всячески стараются сделать свое заведение особенным: за счет необычного меню, красочного интерьера, интересной программы для гостей, всевозможных достижений мировой дизайнерской и артистической мысли. Вроде бы искушенных гостей уже ничем и не удивишь. Или все-таки это возможно? Каковы самые смелые и неожиданные ходы, которые предпринимают московские рестораторы, чтобы поразить воображение посетителей?
Ресторан находится на 59 этаже башни Москва-Сити, и из его окон открывается неповторимый вид на Москву. Попасть в ресторан непросто он позиционируется как закрытый клуб, практически не дает рекламу, окружен кордоном охраны. Но если уж вы там оказались, особенно на закате, но будете очарованы московским поднебесьем.
Поскольку спорт это модно и полезно для здоровья, то рестораторы готовы идти навстречу гостям-спортсменам. В ресторане «Этаж» пол защищен прорезиненным покрытием, так что, накатавшись на коньках или решив сделать перерыв в тренировке, гости могут перекусить, выпить кофе или плотно пообедать, не снимая коньки.
Поводом для открытия ресторана стал двадцатилетний юбилей фильма «Место встречи изменить нельзя». Интерьер заведения полностью соответствует: гостя встречает вывеска «Петровка, 38», рядом с которой на стене нарисована черная кошка эмблема банды, с которой предстоит бороться сыщикам МУРа. Меню папка с названием «Уголовное дело», с указанием на содержание - дефицитносоветское. Охрана - милиционеры в обмундировании 30-40 гг., а официантки девушки в платьях в цветочек.
Стилистика ресторана огромная квартира, разделенная на комнаты -помещения, которые свойственны человеческому жилью. Гостиная с мягкими креслами, спальня, где можно отдохнуть на кушетке, зал с роялем и мини-кинотеатром, где можно посмотреть фильм с компанией, кабинет с камином для любителей уединения. Кухня тоже есть как без нее здесь гостей ожидают мастер-классы от шеф-повара. Из окон квартиры открывается прекрасный вид на Москву-реку.
Это место очарует любителей старины ресторан стилизован под дворянскую усадьбу 17-19 вв: деревянная мебель, расписная посуда, барские горничные. Меню старорусская кухня: винегрет, пироги, заливное, осетрина, жаркое. Для любителей посидеть вечером на открытом воздухе летняя веранда «Абажур» с беседками в виде чайника и сахарницы, которые сделаны из ивы по старорусской технологии.
В «Циферблате» на практике реализована известная метафора «время - деньги». Платить здесь нужно не за те или иные блюда, а только за время, которое гость проведет в заведении. Из угощений вкусный чай и печенье, а еду можно принести с собой из супермаркета или кафе. Гостям предлагается поиграть в настольные игры, пообщаться с друзьями, почитать или порисовать, а вот алкоголь и курение под запретом.
Из названия понятно, что речь о пивном ресторане, но в первую очередь «Пивная 01» - это пожарная часть. Здесь найдутся и гидранты, и ведра, и огнетушители, только вместо воды гостям предложат различные сорта пива. Названия блюд тоже по преимуществу «пожарной» тематики «Искры из глаз», «Ожог третьей степени», «Закуска диспетчера».
Ресторан, по словам организаторов, сделан в виде «уютной квартиры где жили, живут и будут жить». Как и в любое жилье, сюда пускают только своих. Попасть в ресторан можно только если ты имеешь собственный ключ от Мари Vanna или придешь с кем-то, у кого он есть. Гостей встречают хозяюшки и их домашние питомцы кот, собачка, рыбка Петя. По вечерам проводятся сеансы старого кино, а днем угощают домашними пирожками под аккомпанемент мелодий из советских кинофильмов.
Гостям ресторана предстоит стать героями восточных сказок «1001 ночь». Пол устелен яркими коврами и усыпан подушками, стены украшены занавесками, а VIP-зона в центре зала накрыта балдахином, звучат ненавязчивые восточные мелодии. Угощаться марокканской кухней предлагается лежа на подушках за низкими столиками. Как и в Марокко, при входе придется разуться и надеть марокканские бабуши.
Название ресторана полностью соответствует его концепции гостям предлагается есть в абсолютно темном зале. Обслуживанием посетителей занимаются по большей части незрячие или слабовидящие официанты, легко ориентирующиеся в темноте. Проблема с выбором блюд (меню ведь прочитать не удастся) решается просто посетитель называет лишь его цвет: красный блюда из мяса, зеленый вегетарианское, синий морепродукты, белый блюда из любых продуктов. Какие именно блюда предстоит отведать и как эти блюда будут выглядеть гости не знают. Но зато они могут оценить вкус с абсолютно неожиданного ракурса не ориентируясь на внешний вид, не отвлекаясь на окружающую обстановку в ресторане. После трапезы официанты расскажут, чем же вас угощали.
Комментарии